El anticheat no quita el lag (al contrario un mejor anticheat incrementaria el lag) para quitar el lag se debería ampliar la ram del host, con lo cual comprar un host mejor y eso lleva una suma importante de dinero tal y como esta el minecraft y los servidores de minecraft en declive no creo que actualmente se pueda hacer mucho. Una de las opciones que yo vería mejor para reducir lag sin tener que gastar mas dinero seria quitar minijuegos del servidor poco famosos (que entra poca gente ) como build battle o juegos del hambre.