Ingredientes: Un huevo :v
= 1 =
En una sartén pequeña pero honda, se pone aceite abundante, dejando calentar hasta que empieza a humear.
= 2 =
A continuación, daremos un ligero golpe al huevo contra el borde del plato o en el canto de la encimera y lo verteremos en un plato hondo, separando los dos casquetes con los dedos pulgares. Sazonaremos ligeramente, ya que los huevos contienen sales.
= 3 =
Al ir a echar el huevo se inclina la sartén para que el aceite se decante hacia un lado, sobre el que se echa el huevo. Con la espumadera o rasera se va echando aceite hirviendo sobre la yema, arrastrando parte del borde de la clara.
= 4 =
Esta operación debe hacerse con cierta rapidez, puesto que al quedar la clara cocida y dorada, la yema debe permanecer blanda y jugosa. Así mismo, los huevos fritos se deben servir enseguida.
= 5 =
La ración correcta de huevos fritos suele constar de dos huevos por comensal.
Buen provecho!
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= 1 =
En una sartén pequeña pero honda, se pone aceite abundante, dejando calentar hasta que empieza a humear.
= 2 =
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= 3 =
Al ir a echar el huevo se inclina la sartén para que el aceite se decante hacia un lado, sobre el que se echa el huevo. Con la espumadera o rasera se va echando aceite hirviendo sobre la yema, arrastrando parte del borde de la clara.
= 4 =
Esta operación debe hacerse con cierta rapidez, puesto que al quedar la clara cocida y dorada, la yema debe permanecer blanda y jugosa. Así mismo, los huevos fritos se deben servir enseguida.
= 5 =
La ración correcta de huevos fritos suele constar de dos huevos por comensal.
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